Sauver des millions et millions de vies…

Mangez des lentilles !

 

Je n’en reviens pas : On vit une actualité des plus débridée depuis plusieurs semaines ; la crise des marchés s’accélèrent (nos modèles prévoient un « big-crunch » au plus tôt en septembre prochain et au plus tard courant 2020 : À vérifier, naturellement, pour les valider !) ; le « Brexit » s’effondre dans une grotesque comédie même pas drôle ; la guerre commerciale généralisée va laisser sur le pavé des dizaines de millions de gens sur divers continents ; vos « Gilets-jaunes » dérapent de plus en plus fortement ; « Jupiter » voit ses initiatives être sabotées une à une (la dernière en date restera son « grand-débat ») ; la planète chauffe hors de tout contrôle – ce qui en soi n’est grave que pour les îles du pacifique « au ras-des-eaux » et les polders bataves – mais devient « poubelle » plus qu’à son tour, épuisant à grande vitesse ses ressources pour les générations futures  qu’il va falloir aller piller d’autres planètes sous peu ;

Et tout ce qu’on trouvait à faire lundi dernier, c’était de se priver de viande !

Comme « fake-news » parfaitement aberrante, on n’arrêtera jamais…

 

Près de 500 personnalités s’engagent à ne plus manger de chair animale le premier jour de la semaine. Un geste « bon » pour la planète, la santé et la cause animale.

« Mais ils veulent me tuer ! » m’exclamai-je.

Remplacez donc vos 150 g de steak par des lentilles : Il y a autant de protéine (la brique essentielle de quoi que vous êtes toutes et tous faits…).

Sauf que… pour faire « égalité », il faudrait vous avaler 500 g de lentille cuisinée par jour (crues, elles sont indigestes pour votre tube à métabolisation) et que ça représente 130 g de glucide, des sucres raffinés !

Presque deux fois la dose recommandée…

En voilà 500 qui vont finir diabétique-intense en peu de temps, qu’il faudra les amputer jusqu’aux genoux sous peu, les dingues !

 

Un effet bénéfique sur la planète et servir la cause animale qu’ils en disent : « Pour produire un kilo de viande, il faut cultiver 10 kg de céréales et l’impact de l’élevage sur la planète en termes de gaz à effet de serre est énorme ».

Pas plus que de faire voler les 10.000 avions de lignes tous les jours qui passent en haute altitude à travers la planète de ce qu’on peut en calculer…

Pointant la déforestation liée à l’élevage industriel, les risques de cancer associés à la consommation de viande rouge et la souffrance des mammifères et des poissons dans les fermes-usines, la campagne lancée ce lundi sera, paraît-il, notamment visible dans le métro parisien où des affiches inciteront les « Gauloisiens-éclairés » à limiter leur consommation de chair animale.

« Idée de bobo » selon Ségololo… « De nombreux Français aimeraient bien, eux, manger de la viande mais n’en ont pas les moyens. »

Pour une fois, elle n’a pas tort…

« Ce n’est pas la première fois qu’il y a ce genre d’appel », note la présidente de la FNSEA, le principal syndicat agricole. « En France, la consommation de viande ne provoque pas de déforestation et l’élevage rend même des services environnementaux », affirme-t-elle.

 

Alors on vous aura arraché le cœur : 2,4 % des morts causées dans le monde par l’alimentation pourraient être évitées en réduisant la consommation de viande, en particulier de bœuf vous affirme-t-on.

Notez au passage que les « causes de mort par l’alimentation », à mon sens, ce sont 87,6 % des problèmes de malnutrition sinon de famine : On se trompe de priorité, là…

Un chiffre tiré d’une étude rendue publique ce jeudi 3 janvier 2019 pour le Forum économique mondial de Davos réalisée par l’Oxford Martin School, une unité de la célèbre université britannique. Qui insiste : Dans les pays riches, où la consommation de bœuf est élevée, le pourcentage de vies épargnées pourrait même être de 5 % !

J’aime bien l’emploi du conditionnel d’autant que ladite étude ne fournit pas de chiffres sur le nombre des personnes qui meurent chaque année de causes alimentaires.

 

Nous serons probablement 10 milliards d’ici à 2050 à se partager les ressources agricoles : « Il sera impossible de satisfaire cette demande », a averti le directeur exécutif du WEF. Il a seulement souligné que « l’innovation dans les produits, l’amélioration de la production de bœuf, de porc et de poulet et des efforts de la part des consommateurs pour diversifier leur alimentation » (les « 5 fruits & légumes ») pourraient (encore le conditionnel…) contribuer à l’amélioration de la santé dans le monde, même sans totalement renoncer à manger de la viande…

Ouf !

 

L’étude dont il s’agit a analysé 13 sources de protéines, dont le bœuf, le porc et le poulet, mais aussi les fruits et les légumes, comme les haricots, le tofu et de nouveaux produits tels que les insectes. Les haricots, les mycoprotéines (issues d’un champignon) et les pois offrent les meilleurs résultats en termes de santé, avec une réduction de la mortalité pouvant aller jusqu’à 7 % vous affirme-t-on d’emblée.

Et l’étude a insisté aussi sur les conséquences pour l’environnement : En 2010, a-t-elle rappelé, la production de bœuf représentait à elle seule un quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre provoquées par l’alimentation qui ne représentent que… 13,5 % de toutes les productions de GES !

« Les preuves sont claires, notre système alimentaire doit se transformer pour le bien de la planète et l’avenir de l’humanité », a affirmé le directeur général du Fonds mondial pour la nature (WWF).

 

Que pouvez-vous faire pour sauver l’humanité ? « La meilleure chose que chacun puisse faire pour les animaux est de ne pas les manger. Ne pas manger de viande est le moyen le plus simple pour sauver la vie de nombreux animaux chaque année ainsi que refuser la cruauté et les mauvais traitements quotidiens qui leur sont infligés dans les abattoirs et dans les élevages industriels en France et ailleurs. Laisser tomber la viande est également l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé et pour l’environnement. »

Sauf que, si on ne les mangeait pas, ils ne naîtraient même pas (des espèces en voie de disparition de plus) et que « la cruauté », c’est l’abattage Halal, rien de plus…

 

Soyons sérieux : Les bovins sont présents sous toutes les latitudes. Leur population mondiale s’élève à 1,5 milliard de têtes, essentiellement pour produire du lait. Les Chinois programment des étables laitières de 10.000 animaux résultant de clonage. Selon la FAO, après avoir doublé en 20 ans, la consommation de viande pourrait à nouveau être multipliée par deux d’ici 2050.

Il y a en « Gauloisie-végétarienne » 20 millions de bovins comprenant 4,2 millions de vaches à viande dites de races allaitantes (Charolaises, Limousines) dont le lait n’est consacré qu’à allaiter leurs veaux et 3,5 millions de vaches de race laitière (Holstein, Normandes) qui produisent le lait de consommation.

Les « Gauloisiens-moyens » (qui en ont encore les moyens) consomment en moyenne 50 litres de lait, 30 kg de produits lactés (yaourts, desserts lactés), 24 kg de fromage et 8 kg de beurre par an.

Une vache de race laitière effectue son premier vêlage (accouchement) vers l’âge de trois ans. Sans vêlage, il n’y a pas production de lait. La production de lait débute après le vêlage. Le veau est retiré à sa mère à la naissance pour être nourri au lait artificiel. Après son vêlage la vache va produire du lait pendant 8 mois. Elle est inséminée au bout de deux mois de lactation, débutant ainsi une nouvelle gestation de 9 mois. Elle sera « tarie » (sa production lactée est arrêtée) 2 mois avant le nouveau vêlage pour permettre le développement final in utero du nouveau veau. Et le nouveau vêlage déclenchera une nouvelle lactation.

Les cycles de la nature.

 

La vache peut vivre jusqu’à 15-20 ans mais à 6-7 ans, après trois lactations et trois veaux, sa production laitière diminue. Elle garde cependant une valeur bouchère et est envoyée à l’abattoir comme « vache de réforme ». Sa viande vendue sous le nom de viande de bœuf sera essentiellement consacrée à la fabrication de viande hachée qui constitue 45 % de la viande consommée. 40 % de la viande bovine provient de la filière laitière (vaches de réforme et jeunes bovins).

Des données incontournables…

Une vache produit un veau par an, soit 3-4 veaux au cours de sa carrière laitière. Les 4,2 millions de vaches du troupeau laitier auront produit en trois ans 12 millions de veaux (moitié mâles, moitié femelles). Environ 30 % vont au renouvellement des vaches laitières et 70 % des veaux nés en filière sont destinés à la boucherie, les veaux mâles n’ayant que la boucherie comme issue (ségrégation et hécatombe sexiste s’il en est !).

Jusque-là cette marée d’animaux ne pose pas de problème : On gardait les animaux destinés au renouvellement et on mangeait les autres.

Si demain on ne les mange plus, on en fait quoi ?

De la colle ?

 

Que faire des veaux et des vaches de réforme si, parce qu’on les aime, on ne veut plus ni les tuer ni les manger et qu’on continue à les nourrir de fourrage qui bouffe de la flotte inutilement ? Les sacrifier et les enterrer dans des fosses communes ou alors les incinérer dans des fours crématoires ? Ce qui n’est pas possible puisqu’on les aime.

Il reste à lâcher tous ces animaux dans la campagne. À leur rendre la liberté… Il y a ainsi 7,7 millions de vaches en production (c’est-à-dire les femelles, laitières et allaitantes). Et 1,5 milliard de bovins au monde.

Dès lors, quoiqu’en pensent les vegans, manger les vaches de réforme et les veaux de boucherie est sans aucun doute la seule solution.

Si on ne veut plus les manger, il faut arrêter l’élevage et l’exploitation des vaches laitières.

Décider de se passer des vaches c’est aussi décider de se passer de lait, de beurre, de fromage et surtout de la production fondamentale de lait infantile, le lait infantile étant produit à partir du lait de vache.

Sans production de lait infantile, il ne pourra plus y avoir production de bébés.

C’est tout kon et aussi simple que ça, sauf à mettre en élevage des « femmes-allaitantes » !

Tu parles d’un progrès pour « nos dames si aimantes et ravissantes »…

 

Ou alors, il faudra arrêter de leur faire des bébés, faute de pouvoir les nourrir : Les laits végétaux, dont celui de soja, ne semblent pas être une solution. Pas plus que le lait à base de pois. Ces ersatz végétaux du lait sont impropres à l’alimentation infantile et d’ailleurs n’ont plus le droit de s’appeler lait.

Il n’y a à l’heure actuelle ni qualitativement et ni quantitativement aucun substitut possible aux protéines animales pour assurer notre besoin fondamental de protéine.

Autrement dit, faire des lundis et des cantines scolaires végétariennes, c’est priver de viande les enfants à qui les parents ne peuvent pas en payer.

 

Question « éthique » : Faut-il exterminer les vaches ?

La réponse existentielle est claire : Oui, quel que soit notre amour des bêtes et notre sentiment de culpabilité, il nous faut tuer les vaches et leurs veaux et les manger. Nous n’avons pas le choix, il n’y a pas d’autre solution et on les élève pour cette seule raison-là.

Tel est leur destin et le nôtre puisqu’ils sont liés depuis qu’en – 10.000 nous avons domestiqué les vaches quelque part vers la Turquie.

 

Où est la cruauté mentale au juste ?

Tuer des vaches élevées notamment pour leur lait, ou exterminer les gamins faute de lait ?

Pas d’élevage, par d’abattage, plus de viande à réformer en steak, mais plus de lait, plus de fromage, plus de beurre…

À moins de se rabattre sur les chèvres, les truies, les juments et les brebis, parce que les poules, ça ne fait pas encore de lait…

Les poissons non plus…

Bon, les huîtres… parfois, elles sont un peu « laiteuses ».

Mais ce ne serait que déplacer le problème, pas une solution pour la pérennité de notre espèce et faire du beurre de lait de chèvre, je doute, je doute…

D’autant que plus personne ne mange de viande de cheval (ou d’âne), alors leur lait pour faire un camembert…

 

Alors, lundi soir, je suis allé dîner au 84 Old Brompton Road, Kensington-sud chez Macellaio, à l’ouest de la ville, histoire de soutenir le petit-commerce de la viande bovine à London.

Fameux, mais pas autant qu’au « U Nichjaretu », dans la baie de Nichiareto. En plus, en venant de Calvi, vous passerez par la baie de l’Argentière, où Nelson fit débarquer ses canons pour aller bombarder la Citadelle « Semper Fidelis »… à Genova !

Et ainsi rassasié, l’estomac calé pour la nuit, on pourra causer, l’esprit clair, des vrais problèmes de la planète et des défis-politiques qui l’assaillent tous les jours de toutes parts !