Vous vous souvenez peut-être…
J’avais souhaité ménager
ma glycémie la semaine dernière…
Bé tu penses, l’hérésie que voilà !!!
J’ai eu droit à deux repas, celui du
réveillon et celui du midi suivant, qui auront fait exploser mes compteurs
calorique et glycémique avec bouchées apéritives diverses, foie gras en veux-tu
en voilà, huitres fraîches, saumon de ligne, boudin blanc, assiette monstrueuse
de charcuterie Corse, pintade et rôti de veau farcis, montagne de
petits-légumes, plateaux de fromage indécents, séries de bûches glacées, apéritifs
arrosés de champagne, puis des entrées aux blancs fruités, secs, ou liquoreux, ensuite
une farandole de bordeaux exquis, pour finir par des bourgognes et des vins d’Alsace
de vendanges tardives et le coup de l’étrier avec les restes de grappa de Dumè.
Je ne vous raconte pas les délires…
C’est honteux alors qu’ils sont si nombreux à
crever de faim à travers le monde que j’en ai honte pour mes invités.
Non pas que le Père Noël sait être généreux
et riche d’idées sympathiques, mais il se trouve qu’ils sont repartis en
laissant de quoi manger durant 15 jours dans le frigo !
C’est simple, j’en ai partout et depuis « je
fais de la place » à m’en rendre malade…
Ou alors ce sont les conséquences du froid
qui me pique le cerveau.
Bref, je vous passe les détails, mais j’ai
les « tuyaux » dans un sale état : Au point que je maigrirai (ou
alors il faut que je change les piles du pèse-moâ-même).
Que pour finir l’année en beauté, et
commencer la suivante selon des normes plus normatives, je me vous ai donc
concocté deux petits-menus festifs sorti de derrière les fagots que je vous
livre (à votre libre appréciation) :
Pour le réveillon :
Rillettes en fut
Tourte de cailles
Mouton brouillant
Le caneton à la russe
Les nouilles cuisant
au jus de canne
Riz Condé
Jolies tranches dans
le mou (la fine ou l’épaisse)
Escalopes sur une
belle salade
Poire à la fine
Les « glacés du Mans
»
Par ailleurs il convient de :
Goûter nos farces
À tous les repas : Airs
à la mode
Superbes chambres au
mois
Notre admirable
beauté de site
AUBERGE DES VALLEES
Marthe AUDEAU
(thés et festins)
Les menus seront à la carte à l’occasion des
premiers repas de 2025 :
(Il est recommandé de bien penser avant de
dîner)
Chicons aux noix
Pâtés chauds
Pots de tripes
Terrine aux
paupiettes
Bourride de Beyrouth
(un quart de bourride)
Croquettes de calmar
Lamproie (pour dîner)
Roussettes au pâté
(spécialité chinoise)
Les quatre saumons
Moules beurrées
Poulet pané à la fine
Foies à l’aneth
Freux au thym
Mouton-bolets
Cailles au giscours
Deux canes
Pâtes au chinon
Parts de fèves (fèves
acides)
Pastis hellénique
Bibine et porto
Gros-plant gaillard
Brut de pêche
Et fine appellation
Mais, pour votre réveillon…
On reprend « nos classiques », pour faire
court (et festif).
Notre chaîne de restauration-rapide et
gourmet vous proposera pour ce soir, deux menus exceptionnels :
Tourte aux cailles,
Suivie
D’une escalope à la
salade.
Ou bien de
Deux tranches de
jambon… aux choix :
La fine ou l’épaisse
?
Ensuite,
(Le cuisinier ayant
un canard sur le feu)
Les dames
apprécieront certainement son caneton à la russe,
accompagné de ses
frites biseautées.
Ah le parfum des
moules-frites…
On évitera de cracher
dans la soupe !
Une volaille
peut-être,
dont on apprécie le
goût de blanc, qui cuit dans son jus et farcie de gélatine à pâté.
(Pas de fausses
graisses)
Certaines voudront
encore des nouilles.
On évitera la menthe
forte.
Le fromage sera servi par un nain sectaire :
Un porc salut
Pour accompagner ce festin : Le vin
Une fine Appellation
s’impose !
(achetée au salon des
vins)
Un dessert au choix :
Un flanc anglais
ou
une orange pelée au
jus.
Puis pour la digestion :
Une divine poire,
ou un petit marc très
doux,
car rien ne vaut un bon marc après la
dinette.
Et pour finir, les musiciens, après un petit
soupir léger, se remettront à jouer
Et enfin tout le monde ira dormir à « L’hôtel
du bon coucher ».
Bonne soirée à toutes et tous !
Mais on peut faire plus « select » pour un menu
de Réveillon
Soupe de rossignols
Gélatine « Pré-salé »
Mousse à la poule
Un thon, deux grandes
cailles
Moule aux cailles
Pois de chine
Far en deux
Avec les vins à
volonté :
Gros-plant guère
vert.
Poire au Pinot.
« Jupiter » vous proposera une fois de plus de
son côté et avec la complicité de « Bébé-roux-de-secours » :
Entrée : Impôts Salés
Entremet : Libertés
grillées
Charcuterie :
Assiette de promesses soufflées
Plat de résistance :
Petits salaires
Avec son trou normand
: Salade de baratin
Plateau de chômage
Desserts raffinés : Flambée
de prix
Gelée de crédits
Vins : Château « Manu
» cuvée 2017
TVA en sus, et pas
allégée celle-là !
[Le Chef propose
aussi sa fine en prix cassés.]
Bon appétit !
C’est aussi l’occasion des bonnes résolutions
pour 2025 :
Éviter de bêcher l’élite sans protection…
Se rappeler qu’un banquier fait métier de
racoler des fonds !
Penser à garder et sa cote et son dû !
Ne montrer son but seulement devant des tas
de candeur !
Abuser des mythes sans modération !
Enfin, l’essentiel c’est de clôturer cette
année… difficile, pour s’armer de courage à affronter la suivante (qui ne va
pas être plus facile… comme tous les ans !)
Joyeux réveillon à toutes et tous : Demain
c’est férié.
Une excellente raison pour décuiter calmement
!
I3
Pour mémoire (n’en
déplaise à « Poux-tine ») : « LE PRÉSENT BILLET A ENCORE ÉTÉ RÉDIGÉ PAR UNE
PERSONNE « NON RUSSE » ET MIS EN LIGNE PAR UN MÉDIA DE MASSE « NON RUSSE »,
REMPLISSANT DONC LES FONCTIONS D’UN AGENT « NON RUSSE » !
Post-scriptum : Alexeï
Navalny est mort en détention pour ses opinions politiques. Les Russes se
condamnent à perpétuité à en supporter toute la honte !
Постскриптум: Алексей
Навальный умер в заключении за свои политические взгляды. Россияне обрекают
себя на всю жизнь нести весь позор!
Parrainez
Renommez la rue de l'ambassade de Russie à Paris en rue Alexeï Navalny
(change.org)